Kako potovati in jesti svojo pot po svetu

To je gostujoča objava moje prijateljice Jodi Ettenberg. Tako kot jaz obožuje hrano. njen blog, Pravni nomadi prvotno osredotočen na pripovedovanje zgodb skozi hrano. Vendar je po neuspešni punkciji hrbtenice leta 2017 ostala invalidna in v kroničnih bolečinah. Še vedno piše o hrani, čeprav zdaj piše tudi o žalosti, radovednosti, odpornosti in še več. Je ena mojih najljubših blogerk in v tej gostujoči objavi deli nekaj svojih nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali kar najbolje izkoristiti hrano in potovanja!

Lepota potovanja po svetu je v tem, da se lahko osredotočite na stvari, ki vas najbolj zanimajo, ali na teme, ki vas veselijo. Za mnoge ljudi to pomeni avanturo ali prostovoljstvo ali plezanje na čim več gora.

Zame to pomeni, da se prehranjujem po svetu in se učim o hrani.

vožnja v Tennessee

Nikoli nisem začel na ta način. Načrtoval sem, da bodo moja potovanja trajala eno leto, pri čemer sem pričakoval, da se bom čez leto vrnil na službo odvetnika New York leta 2009.

Ko sem prihranil, kolikor sem lahko, sem začel Pravni nomadi da dokumentiram vse dogodivščine, ki so se mi zgodile.

Nekje vmes Mongolija in Kitajska , sem ugotovil, da bo to, kar sem jedel, postalo bolj osredotočeno na moja potovanja.

Nikoli si nisem mislil, da bom leta kasneje še vedno pisal.

Med odraščanjem hrana nikoli ni bila pomemben del mojega življenja, a ko je čas tekel in ko sem začel potovati, je bilo očitno, da so bile moje izbire destinacij in dnevni urniki načrtovani glede na moje brbončice. Poleg tega sem želel potovati, da bi izvedel, kaj ljudje jedo in zakaj. Ni šlo samo za užitek ob obroku ali dveh, ampak je šlo veliko globlje.

Kako to, da so se ti okusi in tradicije, ki so me navdušili, združili v zgodovinsko ozadje držav, ki sem jih šele začel raziskovati? Hrana je bila neskončen vir čudes (in okusnih obrokov).

Toda za tiste, ki želijo delati to, kar počnem jaz, obstaja nekaj upravičenih pomislekov.

Kako varno jesti, ne da bi zboleli?

Kaj morate spakirati pred odhodom, kar vam bo pomagalo na vaših okusnih potovanjih?

In kaj morate vedeti, da sestavite načrt poti, ki temelji na hrani?

Napisal sem knjigo, Priročnik popotnika s hrano , odgovarjal na ta in druga vprašanja, Matt pa me je prosil, naj tukaj objavim svoje misli o tem, kako jem svet.

Tukaj je mojih pet preizkušenih nasvetov in trikov za odkrivanje skritih skrivnosti hrane:

1. Začnite z osnovami

Eno mojih najljubših mest, kjer lahko začnem, je Wikipedija, še posebej njena stran o narodnih jedeh . Če skočite s te pristajalne strani na sestavine, navedene v njej, ali zgodovinsko opombo, ki vas očara, pomeni, da se lahko podate na potovanje skozi antropologijo hrane v državi, še preden se odpravite.

Na primer, mnogi popotniki se tega ne zavedajo izvor kečapa ležijo tisoče kilometrov stran od Amerike, v Fujianu na Kitajskem.

S spoznavanjem te zgodovine, preden se odpravite na potovanje v Kitajska , vam je na voljo povsem druga leča, skozi katero lahko pogledate svoje dogodivščine. Okusna leča!

avtodom potovanje

2. Poučite se o bontonu in družbenih normah

Del zabave pri učenju o hrani je tudi poskušanje razumeti in/ali posnemati kulturne in prehranjevalne navade držav, ki jih obiščete. Ugotovil sem, da je spraševanje domačinov o njihovi tradiciji ali navadah za mizo odličen začetek pogovora.

kdaj je najboljši čas za odhod v boston

Na primer, v večjem delu Azije se ne strinjajo z navpičnim zabadanjem jedilnih palčk v riž, saj je budistični obred, da mrtvi zažgejo kadilo v skledi z rižem na oltarju.

In spraševati o tej temi na večerji v Bangkok sprevrgla v dolgo razpravo o številnih drugih prehranskih posebnostih v naših državah. Pred izletom je dobro izhodišče za učenje Učenjak bontona ’s oddelek za mednarodni jedilni bonton , razdeljen na regije.

3. Nasveti za pakiranje

Večina popotnikov je seznanjena s pakiranjem osnovnih stvari za potovanje. To so običajno stvari, kot so oprema za prvo pomoč/medicinski komplet, naglavna svetilka, steklenica vode, ključavnica za omarice itd.

Kaj pa pakiranje za popotnika s hrano? Posebnosti vključujejo naslednje:

Potovalne palčke: Odlično, ko je hrana sveža, vendar posoda na ulični stojnici morda ni tako čista, kot bi si želeli. Druga možnost je, da s seboj prinesete otroške robčke, da obrišete pribor. Google prevajalnik: Lokalni jezik vedno prenesem v svoj telefon, da lahko prevajam stvari brez podatkov. Na ta način, če moram postaviti vprašanja, ne ostanem na mestu. To je še posebej pomembno za popotnike, ki imajo težave s prehrano. Razkužilo za roke(še posebej pomembno po COVID-u) Tupperware za večkratno uporabo: V mnogih državah so porcije neverjetno velike. Ostanke shranite za pozneje (brez uporabe škodljive embalaže iz stiropora). Vodni filter: Izogibajte se plastiki za enkratno uporabo in prinesite steklenico vode z vgrajenim filtrom (npr LifeStraw . Tako lahko pijete vodo na destinacijah, tudi če voda iz pipe ni varna.

4. Ne prezrite možnosti zajtrka!

Naj bo nasi lemak v Indonezija oz dihati juhe v Mjanmaru je zajtrk pogosto idealen čas za raziskovanje kulinarične ponudbe vaše destinacije.

Druga možnost, zlasti v Jugovzhodna Azija in Južni Ameriki, je najti trge s svežo hrano ob zori – skoraj vedno bodo imele pritrjene stojnice s hrano, kjer se kupci, ki se založijo s sestavinami, ustavijo za obrok.

Obrat je hiter, hrana sveža in skoraj vedno poceni.

Niste prepričani, kje začeti? Vprašajte osebje lokalnega hostla/hotela za njihove najljubše kraje za zajtrk ali njihove najljubše sponke za zajtrk. To je najboljši način, da dobite nasvete in informacije, ki jih morda ne najdete v vodniku.

5. Bodite pozorni na varnost hrane

Ulične stojnice in tržnice so najboljši način, da poskusite hrano in ne zlomite denarja, vendar njihova varnost skrbi veliko ljudi. Če sem iskren, mi je bilo na potovanjih pogosteje slabo zaradi restavracij kot zaradi uličnih stojnic. Lepota obiskovanja uličnih restavracij je v tem, da so odprte in dostopne; lahko vidite, kako je hrana obdelana in kuhana ter kako čista je stojnica - ali ni.

Če ste v dvomih, poiščite mesta z veliko domačini. Vedo, kaj je dobro in kaj ni varno. Navsezadnje se ne bi zgrinjali v stojnico ali restavracijo, če bi jim vedno postalo slabo!

Drugi gurmanski nasveti

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov, ki vam bodo pomagali kar najbolje izkoristiti vaše kulinarične dogodivščine – tako doma kot v tujini:

• Prizadevajte si za stojnice, kjer oseba, ki kuha, ne ravna tudi z denarjem, in če že, potem ravna z denarjem v rokavicah in jih sname, da skuha hrano.
• Pozorno si oglejte, kako se prehranjuje mesto ali dežela; če je velik obrok za domačine v času kosila, bi bila to moja izbira za eksperimentiranje z novim mesom ali razburljivimi jedmi, ko je hrana najbolj sveža.
• Za tiste z alergijami na hrano ali omejitvami, kot je izogibanje mesu ali mlečnim izdelkom, Izberite Wisely ima kartice o alergijah in/ali živilih, ki jih lahko natisnete in vzamete s seboj v lokalnem jeziku. Zelo koristno za celiakijo, kot sem jaz, ki se mora izogibati glutenu, pšenici, ječmenu in rži!
• Za nasvete in predloge vedno vprašajte domačine. Vozniki taksijev/uberjev, hotelsko osebje in drugi popotniki, ki jih srečate, so neverjetni viri. Ne oklevajte in jih povprašajte o njihovih najljubših krajih za jesti ali o jedeh, ki jih morate poskusiti. Ne boste le dobili nekaj odličnih nasvetov, ampak je to tudi preprost način za začetek pogovora.

To je le nekaj nasvetov, ki vam lahko pomagajo do varne, okusne in poceni hrane na vaših potovanjih. Medtem ko hrana ni bila prednostna naloga, ko sem začel potovati, se mi je zdela odličen dodatek k temu, kar je že bilo izpolnjujoča izkušnja.

Z osredotočanjem na hrano sem dodal nekaj očarljivih zgodb, našel odlična nova prijateljstva in – seveda – pojedel nekaj okusnih obrokov.

Uživaj v hrani!

Jodi Ettenberg od aprila 2008 potuje po svetu. Je ustanoviteljica Pravni nomadi , ki opisuje svetovna potovanja in dogodivščine s hrano. Njen Patreon, Zanima me vse je poln pronicljive vsebine za radovedne učence, umetniških del, podcasta in še več!

Rezervirajte potovanje: logistični nasveti in triki

Rezervirajte svoj let
Poiščite poceni let z uporabo Skyscanner . To je moj najljubši iskalnik, ker išče po spletnih mestih in letalskih prevoznikih po vsem svetu, tako da vedno veste, da ni obrnjenega kamna.

Rezervirajte svojo nastanitev
Svoj hostel lahko rezervirate pri Hostelworld . Če želite ostati kje drugje kot v hostlu, uporabite Booking.com saj dosledno vrača najcenejše cene za gostišča in hotele.

nyc kje ostati

Ne pozabite na potovalno zavarovanje
Potovalno zavarovanje vas bo zaščitilo pred boleznimi, poškodbami, krajo in odpovedmi. Je celovita zaščita, če gre karkoli narobe. Nikoli ne grem na potovanje brez njega, saj sem ga v preteklosti že velikokrat moral uporabiti. Moja najljubša podjetja, ki ponujajo najboljše storitve in vrednost, so:

• SafetyWing (najboljše za vse)
• Zavaruj moje potovanje (za starejše od 70 let)
• Medjet (za dodatno kritje evakuacije)

Želite potovati brezplačno?
Potovalne kreditne kartice vam omogočajo, da zaslužite točke, ki jih lahko unovčite za brezplačne lete in nastanitev - vse brez dodatnih stroškov. Preveri moj vodnik za izbiro prave kartice in mojih trenutnih priljubljenih da začnete in si ogledate najnovejše najboljše ponudbe.

Potrebujete pomoč pri iskanju dejavnosti za vaše potovanje?
Pridobite svoj vodnik je ogromna spletna tržnica, kjer lahko najdete odlične pohode, zabavne izlete, vstopnice brez vrste, zasebne vodnike in še več.

Ste pripravljeni rezervirati potovanje?
Oglejte si mojo stran z viri za najboljša podjetja med potovanjem. Naštejem vse, ki jih uporabljam, ko potujem. So najboljši v svojem razredu in z njimi na potovanju ne boste zgrešili.